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食品从业人员培训课程(生产领域)
  • 适用区域:全国
  • 适用领域:生产领域
  • 培训类别:食品从业人员
  • 可购买时间:2020-01-31 00:00:01至2021-12-31 23:59:59
  • 共20节课课时
培训费用:300.00元

课程介绍

本课程根据食品生产领域常见安全问题,结合我国食品安全发展新趋势,面向食品从业人员,设计针对性学习内容,把各类零散的知识碎片成体系的呈现出来,系统讲授生产领域可能会涉及到的食品安全知识及要求。通过视频学习及随堂测评,帮助学员提升理论知识水平,掌握食品生产过程中食品安全风险点控制,培养良好的职业道德规范,将基础知识应用于实践,加强其在工作实践中的食品安全意识,提升从业水平。

 

课程内容

食品安全基础知识

食品安全法律法规

食品安全专业素养

综合素质专题

食品安全案例分析

 

课程特点

特邀享有丰富教学、执业及实践经验的资深教师、专家团队、行业精英倾情授课。

潜心整合优质教育资源,自主研发食品从业人员课程体系、涵盖多样的互动课件。

配套练习题库,全面检验所学知识、帮您复习巩固薄弱点、真正实现知识全落地。

实现全部课程线上教学,可以通过电脑、智能手机客户端随时随地进行课程学习。

 

教学目标

了解食品安全法律法规要求。

掌握生产领域食品从业人员相关知识技能。

提升职业道德修养,切实保障食品生产安全,提升在食品生产领域中的个人从业竞争力。

 


基础知识 共7学分

食品安全基础知识(三) 必修 讲师: 李升福

食品安全基础知识(四) 必修 讲师: 李升福

食品营养与卫生3讲 必修 讲师: 夏艳秋

烘焙制品食品安全知识 必修 讲师: 许方浩

法律法规 共7学分

《中华人民共和国食品安全法》解读(一) 必修 讲师: 李升福

《中华人民共和国食品安全法》解读(二) 必修 讲师: 李升福

《中华人民共和国食品安全法》解读(三) 必修 讲师: 李升福

《中华人民共和国食品安全法》解读(四) 必修 讲师: 李升福

《中华人民共和国农产品质量安全法》解读 必修 讲师: 李升福

食品生产许可管理办法 必修 讲师: 邱春江

专业素养 共7学分

食品企业质量安全授权制度及授权人职责 必修 讲师: 丁新杰

食品安全危机管理与应对 必修 讲师: 邱春江

食品生产通用卫生规范 必修 讲师: 程远霞

食品包装与储运安全控制 必修 讲师: 丁新杰

综合素质 共7学分

食品添加剂及其管理办法 必修 讲师: 程远霞

食品生产企业食品添加剂及其管理 必修 讲师: 程远霞

食品可追溯系统实例 必修 讲师: 丁新杰

职业道德和食品行业道德 必修 讲师: 邱春江

案例教学 共7学分

案例教学之瘦肉精事 选修 讲师: 邱春江

案例教学之亚硝酸盐食物中毒 必修 讲师: 邱春江